食物繊維：不溶性繊維の特徴
食物繊維には水溶性と不溶性の２種類があります。
不溶性繊維の特徴は、
- 便の量を増やす。
- 消化管内の通過速度を早める。
- 大腸ガンなどの発症率を低くする。
■不溶性繊維を多く含む食品
- ごぼう
- さつまいも
- きのこ
- 豆類
- 根菜類
など。
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